불고기 치즈 커리 도시락, 스팸 치즈 커리 도시락 2종으로 맛 경쟁력 키워
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| ▲이마트24가 새롭게 선보이는 장진우 쉐프의 커리를 활용한 도시락 2종 이미지/사진=이마트24 제공 |
[소셜밸류=소민영 기자] 이마트24는 장진우 쉐프와 함께 커리를 활용한 도시락을 선보인다.
이마트24는 이달 27일부터 ‘장진우 식당’의 시그니처 메뉴인 커리로 ‘불고기 치즈 커리 도시락’과 ‘스팸 치즈 커리 도시락’를 판매한다고 27일 밝혔다.
불고기 치즈 커리 도시락과 스팸 치즈 커리 도시락은 전문점 수준의 맛을 구현한 커리를 기본으로 하고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 치즈의 풍미와 맛을 더한 상품이다.
이번 상품은 커리 전문점의 맛을 그대로 구현하기 위해 장진우 쉐프가 직접 맛 테스트를 진행했고 커리 맛 개발하는 데에 한 달 남짓 걸렸다. 일반적으로 도시락 상품의 맛 개발에 2~3주 소요되는 것에 비하면 2배나 더 걸린 셈이다.
특히 이번 커리 도시락은 소우지(소기름)에 양파를 카라멜 라이징을 한 후에 일본식 카레인 ‘자바카레’와 토마토 페이스트, 생크림을 넣고 끓여 깊은 커리 맛이 특징이다.
이마트24는 장진우 쉐프와의 협업 상품 판매를 통해, 편의점 도시락의 맛 경쟁력을 한층 더 끌어올리겠다는 전략이다.
이마트24와 함께 신제품을 선보이는 장진우 쉐프는 독특한 콘셉트와 트렌디한 맛으로 이태원 경리단길에 핫한 메뉴로 고객들의 마음을 사로잡는 식당을 10여 개를 운영하는 ‘장진우 거리’를 만든 주인공이다.
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| ▲고객이 매장에서 장진우 커리도시락을 구입하고 있다./사진=이마트24 제공 |
맛집의 레시피를 그대로 가져오거나, 쉐프가 직접 맛 개발에 참여하는 등 이마트24는 맛집과의 협업 상품을 지속 선보여 기존 ‘한끼 때우기’용의 편의점 도시락을 번듯한 ‘한끼 식사’로 인식할 수 있도록 하겠다는 것이다.
실제로 이마트24는 이번 장진우 쉐프 협업 상품 외에도 망원시장 맛집으로 유명한 ‘바삭마차’, 동대문 34년 노포(老鋪)식당인 ‘송정식당’, 남대문 40년 전통 맛집 ‘가메골 손만두’, 송파구 맛집으로 이름난 케이트분식당 등 여러 맛집과 협업한 먹거리를 판매하며 고객들의 큰 호응을 얻고 있다.
이러한 협업 상품의 인기로 인해 이마트24 도시락 매출도 크게 신장했다. 실제로 올해 1월부터 지난 6월 24일까지 도시락 매출은 전년대비 31% 증가한 것으로 나타났다. 올해 월별 도시락 매출 증가율은 전년 동월대비 4월 42%, 5월 48%, 6월(1일~24일) 49%로 1월~3월 매출 증가율보다 더 큰 폭의 증가세를 보였다.
이마트24는 최근 물가인상으로 인해 합리적인 가격으로 한끼를 즐길 수 있는 편의점 도시락을 찾는 고객이 더욱 늘어난 것으로 분석했다.
김홍근 이마트24 간편식품팀 MD는 “숨은 맛집과의 협업한 먹거리를 선보인데 이어 이번에는 쉐프의 이름만으로도 맛에 대한 기대감을 불러일으킬 수 있는 장진우 쉐프와의 협업으로 차별화된 상품을 판매하게 됐다”고 전했다.
이어 “전문점 수준의 커리 맛으로 편의점 도시락을 찾는 고객들로부터 좋은 반응을 얻을 것으로 기대한다”고 전했다.
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