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| ▲맛있는 제주만들기 29호점에 선정된 외도이모네 외관 전경/사진=호텔신라 제공 |
[소셜밸류=소민영 기자] 호텔신라가 제주 영세 자영업자의 재기를 돕는 대표 사회공헌 프로그램 ‘맛있는 제주만들기’를 13년째 이어간다.
호텔신라는 제주특별자치도청 주관 선정위원회의 심의를 거쳐 ‘맛있는 제주만들기(이하 맛제주)’ 프로젝트 29호점 식당으로 ‘외도이모네’가 선정됐다고 7일 밝혔다.
‘맛제주’ 프로젝트는 호텔신라가 13년째 이어오고 있는 대표적인 사화공헌 활동이다. 제주특별자치도 및 지역 방송사 JIBS제주방송과 협력해 영세 자영업자의 새출발을 지원하고, 제주 음식문화 경쟁력을 강화하는 지역 상생 프로그램이다.
29호점으로 선정된 ‘외도이모네’ 식당은 제주시 외도동에 위치한 곳으로 칼국수, 수제비, 닭한마리 전골 등 한식을 선보이고 있다. 70대 여성 식당주가 운영하는 영세 식당으로 주거단지 밀집 지역에 위치한 점 때문에 관광객 방문이 적어 운영에 어려움이 있었다.
호텔신라는 이곳을 오는 12월 재개장할 계획으로 맞춤형 컨설팅 활동을 추진한다. ▲상권 및 고객층 분석 ▲시설 개보수 ▲신메뉴 개발 ▲마케팅 홍보 지원 등 활동을 단계적으로 진행할 예정이다.
한편 호텔신라의 ‘맛제주’ 프로젝트는 지금까지 28개 식당의 재기를 지원했다. 해당 프로젝트로 새출발에 성공한 식당주들이 자발적으로 봉사 활동을 이어가는 등 선순환 활동까지 이어지며 제주의 대표적인 지역사회 상생 프로젝트로 자리잡고 있다.
지난해 12월에는 ‘맛있는 제주만들기’ 28호점인 제주시 한림읍 ‘한림돼지국밥’을 약 4개월간의 컨설팅을 거쳐 재개장했다. 호텔신라 임직원들이 직접 상권 분석과 신메뉴 개발, 인테리어 개선, 서비스·조리 교육 등에 참여했으며, 기존 미나리국밥과 얼큰국밥을 개선하고 김치말이 고기국수와 모닥치기 등 제주 특색을 살린 메뉴도 새롭게 선보인 바 있다.
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