단국대 정윤화 교수, 식품 연구 업적에 상패ㆍ부상 3000만원 수상
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| ▲(좌측부터) 오뚜기함태호재단 신영재 감사, 단국대학교 정윤화 교수, 한국식품영양과학회 이부용 회장/사진=오뚜기 제공 |
[소셜밸류=김완묵 기자] 재단법인 오뚜기함태호재단(이사장 함영준)은 지난 19일 부산 전시컨벤션센터(BEXCO)에서 제28회 오뚜기 함태호 학술상 시상식을 개최했다고 20일 밝혔다.
이번 오뚜기 함태호 학술상 시상식에서는 단국대학교 식품영양학과 정윤화 교수가 수상의 영광을 안았다.
정윤화 교수는 천연물식의약소재산업화연구센터 센터장을 수행했고, 고령화 사회에 대비해 각종 질병 예방을 위한 천연물을 이용한 기능성식품 연구를 통해 참여기업의 개별인정형 기능성식품(MR-10, MS-10 등) 개발에 참여했으며, 식품관련 회사의 사외이사 겸 감사위원, 자문위원 등으로 식품기업의 경영 참여 및 식품산업 발전에 기여한 공로를 인정받았다.
아울러 정윤화 교수는 고령화 사회에 대비해 각종 질병 예방을 위한 천연물을 이용한 기능성 식품 연구에 많은 노력을 했으며, 지난 10년 동안 학술지 논문 총 91편(국제 SCI(E)급 학술지: 47편, 국내학술지: 44편), 특허 22건, 2편의 저서 등의 연구 성과를 나타내고 있다.
오뚜기 함태호 학술상의 시상은 (재)오뚜기함태호재단 함영준 이사장을 대신해 (재)오뚜기함태호재단 신영재 감사가 상패와 부상 3000만원을 전달했다.
지난 1996년 설립된 재단법인 오뚜기함태호재단은 다양한 학술진흥사업, 장학사업을 전개하고 있다. 1997년 5개 대학 14명의 장학금 지원을 시작으로 2022년까지 총 1185여명의 대학생에게 79억원의 장학금을 전달했다.
2009년에는 오뚜기 함태호 학술상을 제정해 한국식품과학회와 한국식품영양과학회를 통해 식품산업 발전과 인류식생활 향상에 기여한 공로가 큰 식품관련 교수와 식품관련 연구원들에게 매년 ‘오뚜기 함태호 학술상’을 시상하고 있다. 2023년까지 총 27명이 수상했다.
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