고급스러운 인테리어와 공간, 차별화된 메뉴와 서비스로 프리미엄한 외식 경험 제공
1호점 등촌점의 리로케이션 매장…접근성 및 고객 편의성 극대화로 만족도 높여
[소셜밸류=한시은 기자] CJ푸드빌은 빕스가 지난해 오픈한 마곡 원그로브점이 ‘프리미엄’과 ‘리로케이션’ 전략을 바탕으로 눈에 띄는 성과를 거두고 있다고 26일 밝혔다.
빕스 마곡 원그로브점은 지난해 12월13일 오픈하자마자 괄목할만한 성과를 기록하며 빕스를 대표하는 매장으로 자리매김했다. 오픈 첫날부터 문전성시를 이루며 전국 빕스 매장 중 매출, 방문객수 1위를 달성하는가 하면, 2주 만에 누적 방문객수 1만 명을 돌파했다. 반짝 인기가 아닌 고객의 발길이 이어지면서 지난 1월 기준 누적 방문객수, 매출 1위 자리를 유지하고 있다.
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| ▲빕스 마곡 원그로브점 전경/사진=CJ푸드빌 제공 |
인기는 예약 건수와 웨이팅으로도 실감할 수 있다. 오픈 후 약 두 달간 예약자 수는 약 2만 5천 명에 달하고, 주요 시간대는 예약이 일찌감치 마감됐을 정도로 인기다. 하루 평균 대기도 60팀 이상 발생되고 있으며, 주말은 오픈 전부터 대기가 이어지는 등 고객들이 끊이지 않는다는 설명이다.
빕스 마곡 원그로브점의 인기는 타 브랜드와 차별화되는 ‘프리미엄’한 외식 경험을 제공한 점이 주효했다는 분석이다. 고급스럽고 세련된 인테리어와 약 300여 평 규모의 쾌적한 공간 구성은 마치 호텔 라운지를 연상케 한다. 6인부터 26인까지 수용 가능한 프라이빗 단독 룸도 다양한 모임을 통한 고품격 다이닝 수요를 충족하는 배경이 됐다.
여러 고객층을 세심하게 고려한 메뉴와 마곡 원그로브점에서만 만나볼 수 있는 특별한 서비스도 한 몫했다. 꼬마 츄러스, 소떡소떡 등 어린이는 물론 어른들의 동심을 자극하는 메뉴들로 가족 고객의 만족도를 높이고, 마곡 원그로브점에서만 제공되는 디카페인 커피와 기업 멤버십 제도 운영은 인근 직장인 고객 니즈와 부합하며 호응을 얻고 있다.
김현성 빕스 마곡 원그로브점 점장은 “매장 오픈 이후 정신없이 바쁘지만, 등촌점 단골분들이 꾸준하게 찾아주실 때나 고객들이 식사 후 만족해하시는 모습을 보며 큰 보람을 느낀다“며 “앞으로도 누구나 편안한 외식을 즐길 수 있도록 최고의 메뉴와 서비스로 보답할 것”이라고 말했다.
리로케이션 전략도 적중했다. 빕스 마곡 원그로브점은 지난 11월 영업을 종료한 빕스 1호점 등촌점이 이전 오픈한 매장이다. 서울 서부권 및 마곡지구 매장 접근성과 고객 편의성을 극대화를 위해 리로케이션 한 결과, 마곡 원그로브점을 찾는 고객이 많아지며 25년 1월 매출은 등촌점의 지난해 1월 매출 대비 70%가량 높게 나타났다.
CJ푸드빌 관계자는 “마곡 원그로브점은 그동안 검증된 빕스의 프리미엄 전략과 최적화된 입지로의 이전, 고객 니즈를 반영한 서비스를 바탕으로 오픈하자마자 매출, 객수 1위라는 이례적인 성과를 낼 수 있었다”며 “올해도 차별화된 전략을 통해 수도권 및 지역 거점 도시를 중심으로 특화매장 출점을 강화해 나갈 계획”이라고 말했다.
한편 지난해 오픈한 빕스 신규 매장들은 고객들로부터 높은 호응을 얻고 있다. 지난해 신규 점포의 점당 평균 매출은 2023년 점당 평균 매출 대비 약 35% 높게 나타났다. 빕스 마곡 원그로브점을 포함해 송파 현대가든파이브점, 울산 현대백화점점, 창원 롯데백화점점 등은 오픈 이후 빕스 매출 상위 TOP5에 이름을 올렸다.
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