美 공장 생산 제품 그대로 판매…합리적 가격으로 시장 공략
문영주 투썸 대표 "글로벌 브랜드 지속 도입해 사업 영역 확대할 것"
[소셜밸류=한시은 기자] “좋은 재료로 최고의 아이스크림을 만든다는 확고한 철학과 뛰어난 제품력, 뉴욕을 대표하는 문화적 감성이 투썸플레이스가 추구하는 프리미엄 가치와 결을 같이합니다. 한국 소비자들에게 새로운 프리미엄 아이스크림 경험을 선사하고 국내 아이스크림 시장에 신선한 변화를 만들어낼 것으로 확신합니다.”
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| ▲ 밴루엔이 2일 서울 강남구에 국내 1호점인 강남역점을 오픈했다. 사진은 밴루엔 강남역점 전경. /사진=한시은 기자 |
문영주 투썸플레이스 대표는 2일 서울 강남구 밴루엔 강남역점에서 열린 밴루엔 국내 1호점 개점 기념 미디어데이에서 이같이 말하며 미국 프리미엄 아이스크림 브랜드 '밴루엔(Van Leeuwen)'의 한국 시장 출범을 알렸다.
밴루엔은 2008년 미국 뉴욕 브루클린의 작은 노란색 아이스크림 트럭에서 출발한 아이스크림 브랜드다. 현재 미국 주요 도시에서 100개 이상의 직영 스쿱숍(Scoop shop)을 운영하고 있고, 1만여개 이상의 유통 채널에서도 제품을 만나볼 수 있다.
지난 2월 투썸플레이스와 밴루엔은 마스터 프랜차이즈 계약(MFA)을 체결하며 한국을 첫 아시아 진출 국가로 낙점했다. 이번에 오픈한 국내 첫 매장인 강남역점을 시작으로 올 여름 신세계백화점 강남점과 신논현역 인근에도 매장을 열 예정이다.
이날 공동 창업자인 벤 밴루엔 CEO는 "20년 전 뉴욕 거리를 걷다가 아이스크림 트럭을 보며 '직접 운영하면 어떨까'라는 생각을 했다"며 "크림·우유·달걀·설탕·소금 등 기본 재료만으로 최고의 아이스크림을 만들고 싶었다"고 말했다.
이어 "작은 아이디어와 열정으로 시작한 브랜드가 한국까지 오게 됐다"며 "한국의 고급스러운 미식 문화에 기여할 수 있게 돼 기쁘다. 미국에서처럼 새로운 맛과 새로운 재료를 한국에서도 지속적으로 선보일 계획"이라고 덧붙였다.
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| ▲ 2일 서울 강남구 밴루엔 강남역점에서 열린 밴루엔 국내 1호점 개점 기념 미디어데이에서 공동 창업자인 벤 밴루엔 CEO가 브랜드 소개를 하고 있다./사진=한시은 기자 |
밴루엔은 '좋은 재료로 만든 아이스크림이 주는 행복'을 브랜드 철학으로 내세우고 있다. 인공 첨가물과 안정제를 사용하지 않고 단순하면서도 고품질의 원재료를 활용하는 것이 특징이다. 예를 들어 일반 아이스크림보다 달걀노른자 함량을 2배 높여 더욱 진하고 묵직한 풍미를 구현했다.
시그니처 메뉴인 바닐라빈 맛은 마다가스카르산 버번 바닐라빈을 통째로 갈아 넣었고, 시칠리안 피스타치오 맛은 이탈리아 시칠리아 에트나 화산 토양에서 재배한 피스타치오를 사용했다. 민트칩 맛은 인공 색소 없이 유기농 페퍼민트 오일만을 사용해 일반적인 민트 아이스크림과 달리 초록빛을 띠지 않는다.
특히 바닐라빈은 뉴욕타임스로부터 '최고의 바닐라 아이스크림 가운데 하나'라는 평가를 받았고, 장 조지와 다니엘 불뤼 등 뉴욕의 유명 셰프들로부터도 호평을 받은 것으로 알려졌다.
국내에서는 시그니처 플레이버 5종과 비건 플레이버 4종을 포함해 총 24종의 아이스크림을 먼저 선보인다. 판매 제품은 모두 미국 공장에서 생산한 제품을 그대로 수입해 미국과 동일한 맛을 구현했다.
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| ▲ 밴루엔이 2일 서울 강남구에 국내 1호점인 강남역점을 오픈했다. 사진은 밴루엔 강남역점 현장과 아이스크림 메뉴./사진=한시은 기자 |
이와 함께 선데이 4종과 밀크셰이크 3종도 만나볼 수 있다. 밀크셰이크는 아이스크림과 우유만 사용하는 미국 전통 레시피로 만든다. 파우더나 안정제를 사용하지 않아 시중 제품보다 단맛이 덜하고, 진한 아이스크림 풍미를 느낄 수 있다.
밴루엔은 미국에서 선보였던 맥앤치즈·피자·선크림 맛 등 독창적인 한정 플레이버도 국내에 순차적으로 도입할 계획이다. 소비자가 새로운 맛을 직접 실험하는 미국의 '플레이버 랩(Flavor Lab)'과 같은 콘셉트 매장 도입도 검토하고 있다.
아이스크림 가격은 싱글 5500원, 더블 6500원, 트리플 9500원, 파인트 1만5500원, 쿼터 2만7500원이다. 미국에서는 싱글 제품이 8~9달러(약 1만4000원)에 판매된다. 국내에서는 더 많은 소비자가 브랜드를 경험할 수 있도록 합리적인 가격으로 책정했다는 설명이다.
한편 투썸플레이스는 밴루엔 도입을 계기로 글로벌 멀티브랜드 전략에 속도를 낼 계획이다. 연내 미국 시장 진출도 추진 중인 것으로 알려졌다.
문 대표는 "투썸플레이스의 새로운 비전은 고객에게 가장 사랑받는 글로벌 F&B(식음료) 플랫폼으로 성장하는 것"이라며 "밴루엔 국내 론칭은 글로벌 시장으로 사업 영역을 확대하고, 세계적인 경쟁력을 갖춘 우수한 브랜드를 지속 발굴·도입해 글로벌 멀티브랜드 기업으로 도약하기 위한 중요한 출발점이 될 것"이라고 강조했다.
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