[소셜밸류=한시은 기자] 오리온이 야외 활동 시즌을 맞아 캠핑 대표 메뉴인 ‘바베큐’ 콘셉트 스낵을 선보인다. 유명 셰프의 시그니처 레시피로 맛의 완성도를 올린 점이 특징이다.
오리온은 바베큐 요리 전문가 유용욱 셰프와 협업한 ‘바베큐 한정판’ 4종을 출시한다고 21일 밝혔다.
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| ▲ 오리온에서 선보인 ‘바베큐 한정판’ 4종/사진=오리온 제공 |
이번 신제품은 바베큐에 대한 깊은 전문성으로 인지도를 높인 유용욱 셰프와 협업했다. 그의 시그니처 레시피를 꼬북칩의 네 겹 식감, 예감의 담백함, 스윙칩의 V컷 단면 등 각 제품의 특성에 맞춰 담아냈다.
‘꼬북칩 바베큐&치미추리소스맛’은 꼬북칩 브랜드 최초로 짜먹는 소스를 동봉한 제품이다. 네 겹의 바삭한 식감에 훈연향과 달콤한 메이플 시럽을 더해 진한 바베큐 풍미를 살렸다. 여기에 향긋한 허브와 상큼한 비네거가 매력적인 남미 정통 ‘치미추리 소스’를 봉지 안에 짜 넣고 가볍게 섞어 즐기면 바베큐의 스모키함과 소스의 산뜻함을 조화롭게 즐길 수 있다.
‘찍먹 예감’은 ‘치미추리 소스맛’과 ‘스모키 홀그레인 소스맛’ 2종으로 선보인다. 미트 원물을 넣고 BBQ 시즈닝을 뿌려 실제 바베큐와 같은 맛과 색감을 구현했다. 산뜻한 치미추리 소스와 알싸하게 씹히는 통겨자 원물에 훈연향을 더한 스모키 홀그레인 소스 두 가지 맛으로 취향에 맞춘 다양한 선택의 폭도 제공한다.
‘스윙칩 바베큐갈비라면맛’은 유용욱 바베큐 연구소의 시그니처 코스 메뉴 중 마지막을 장식하는 ‘갈비라면’의 맛을 구현한 것이 특징이다. 스윙칩 특유의 V컷 굴곡을 기존 대비 1.6배 깊게 설계해 훈연 바베큐를 넣은 갈비라면의 감칠맛을 더 진하게 느껴지도록 했으며, 야채 후레이크를 더해 시각적인 재미까지 담아냈다.
유용욱 셰프는 “바베큐 본연의 훈연 향을 과자에 담아내기 위해 풍미 설계부터 시즈닝, 소스 개발까지 전 과정에 모든 노하우를 집중했다”며 “평소 좋아하던 오리온의 인기 스낵에 유용욱 바베큐 연구소의 철학을 담은 특별한 미식의 즐거움을 경험해 보시길 바란다”고 밝혔다.
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