첫 번째 커피 ‘콜롬비아 라 그라나다시트러스’로 브루잉 커피, 드립백, 원두 선봬
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| ▲SPC그룹의 커피앳웍스가 엔지니어드 커피시리즈를 출시했다./사진=SPC그룹 제공 |
[소셜밸류=소민영 기자] SPC그룹이 운영하는 스페셜티 커피 브랜드 커피앳웍스가 엔지니어드 커피시리즈 ‘콜롬비아 라 그라나다시트러스(Colombia La Granada Citrus)’를 출시했다고 27일 밝혔다.
엔지니어드 커피 시리즈는 독창적인 가공방식으로 색다른 향미를 지닌 커피를 소개하는 커피앳웍스의 새로운 커피 라인업으로 SPC그룹의 커피 전문가들이 최근 세계적인 트렌드로 떠오르고 있는 무산소 발효가공을 거친 커피들을 엄선해 소개한다.
이번에 선보이는 ‘콜롬비아 라 그라나다시트러스’는 ‘엔지니어드 커피 시리즈’의 첫 번째 커피로, 콜롬비아 킨디오 주 피자오에서 수확한 커피 체리에 산소가 차단된 공간에서 장시간 발효하는 무산소 발효 가공을 적용했다.
특히 48시간의 발효 과정에 만다린 과육을 더하고 이어지는 건조과정에서도 만다린 오렌지 껍질을 함께 두는 방식을 통해 만다린, 한라봉, 베르가못 등의 향미를 내는 것이 특징이다.
콜롬비아 라 그라나다시트러스는 전 매장에서 브루잉 커피, 드립백, 원두로 출시된다.
커피앳웍스 담당자는 "엔지니어드 커피 시리즈를 통해 차별화된 가공방식을 거쳐 독특한 향미를 지니는 커피를 선보일 예정"이며 "커피앳웍스는 앞으로도 스페셜티 커피 브랜드의 정체성을 살려 고품질 커피 라인업을 선보일 것"이라고 말했다.
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