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| ▲미트프로젝트의 ‘1분 순살 삼겹 보쌈’ 제품 이미지/사진=미트프로젝트 제공 |
[소셜밸류=소민영 기자] 1~2인 가구를 중심으로 간편하면서도 제대로 된 한 끼를 즐기려는 소비자가 늘면서 육류 간편식 시장에서도 조리 편의성과 원육 품질을 함께 강조한 제품이 등장하고 있다.
대상그룹 혜성프로비젼의 육류 전문 브랜드 미트프로젝트가 전자레인지로 단 1분 만에 완성할 수 있는 간편 보쌈 신제품을 출시한다고 12일 밝혔다.
이번 신제품 ‘1분 순살 삼겹 보쌈’은 늘어나는 1~2인 가구를 겨냥해 선보이는 육류 간편식으로, 고기를 삶고 썰어내는 번거로운 조리 과정 없이 집에서도 손쉽게 보쌈을 즐길 수 있도록 편의성을 극대화했다.
특히 원육의 품질과 취식 편의성에 중점을 뒀으며, 가격이 저렴한 부위 대신 고소한 지방과 담백한 살코기가 조화를 이루는 고품질 삼겹살을 사용해 풍부한 감칠맛을 살렸다. 또한 씹을 때 불편함을 줄 수 있는 오돌뼈를 깔끔하게 제거하고 한입 크기로 썰어내 누구나 편하게 먹을 수 있도록 했다.
차별화된 맛과 식감을 위해 2단계 조리 공정도 적용했다. 24시간 동안 숙성한 삼겹살을 스팀으로 익힌 뒤, 고온의 오븐에 한 번 더 구워 은은한 그릴향을 더해 갓 조리한 듯한 보쌈의 풍미를 구현했다.
조리법 역시 간단하다. 해동한 제품의 포장 슬리브만 제거한 후 용기 그대로 전자레인지에 1분만 데우면 완성된다. 찜기용 그릇에 5분간 조리해도 된다. 전자레인지 조리 시 별도의 냄비나 접시를 준비할 필요가 없어 뒷정리도 간편하며, 간단한 식사는 물론 술안주나 야식으로도 제격이다.
‘1분 순살 삼겹 보쌈’은 미트프로젝트 공식 온라인몰에서 만나볼 수 있으며 출시 기념으로 25% 할인된 가격에 판매한다.
한편 대상그룹 혜성프로비젼은 육류 전문 브랜드 미트프로젝트를 통해 간편식 제품군을 꾸준히 확대하고 있다. 지난 3월에는 닭다리살에 고구마와 우동 사리면을 더한 '춘천식 철판 닭갈비'를 출시했으며, 앞서 지난해 12월에는 연말 홈파티 수요를 겨냥해 '더블 시즈닝 BBQ 폭립'과 '스위트 BBQ 폭립' 등 2종을 선보였다. 이번 '1분 순살 삼겹 보쌈' 출시로 닭갈비와 폭립에 이어 보쌈까지 제품군을 넓히며 소비자의 다양한 식사 수요에 대응하고 있다.
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