[소셜밸류=이승현 기자] 크라운호프 보리장인 운영사 피에스피에프앤디 주식회사가 가맹점의 운영 부담을 고려한 지원 정책을 이어가는 가운데, 지난 10월 29일 열린 ‘2026 상생경제 생태계 서울 선포식’에 참여해 상생협력의 중요성을 공유했다고 밝혔다.
서울시청 본관 8층 다목적홀에서 개최된 이번 행사는 서울시와 가맹본부, 플랫폼사, 소비자단체 등 민생경제 주체들이 자율적인 공정거래 문화의 정착과 소비자 권익 증진을 위해 마련한 자리다.
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| ▲ 사진제공 : 피에스피에프앤디 주식회사 |
행사에서는 기업과 소상공인, 소비자가 함께 성장할 수 있는 경제환경을 조성하기 위한 민관 협력 방향이 논의됐다. 이를 위해 마련된 상생협약안에는 가맹점사업자에 대한 지원 확대 노력과 본부·점주 간 상생협의체 구성 등의 내용이 담겼다.
피에스피에프앤디는 가맹점의 지속적인 영업을 본사와 브랜드 성장의 기반으로 보고 있다. 가맹점이 매장을 개점한 이후에도 안정적으로 영업을 이어갈 수 있도록 운영 비용과 조리·서비스 효율을 함께 고려하는 것이 주요 운영 방향이다.
이러한 방침에 따라 크라운호프 보리장인은 로열티를 매출의 최대 2.5%로 책정하고 있다. 가맹점 운영 과정에서 발생하는 비용을 고려하는 동시에 단순한 운영 구조를 통해 점주의 매장 관리 편의성을 높이는 데 초점을 두고 있다.
주방과 매장 동선 설계에도 운영 효율을 고려한 방식을 적용하고 있다. 조리와 서비스 과정에서의 효율성을 살피고, 가맹점이 실제 영업현장에서 활용할 수 있는 운영 구조를 마련한다는 취지다.
식자재와 물품 구매와 관련해서는 전담 구매팀이 공급 조건과 가격을 지속적으로 관리한다. 이를 통해 가맹점의 구매 비용을 낮추기 위해 노력하고 있으며, 점주에게 불필요한 물품 구매를 강요하지 않는다는 원칙을 유지하고 있다.
광고와 홍보 활동 역시 본사가 비용을 지원하는 영역이다. 피에스피에프앤디는 TV와 유튜브 등 매체를 활용한 브랜드 광고·홍보 활동에 본사 차원의 비용을 지원하고 있다.
이는 개별 가맹점이 직접 부담하기 어려운 매체 광고비용을 덜어주는 동시에 고객에게 브랜드와 메뉴를 알리는 접점을 확대하기 위한 것이다. 가맹점의 영업 활동을 지원하면서 브랜드 차원의 홍보를 함께 추진한다는 취지다.
크라운호프 보리장인은 골목상권을 비롯해 주거지역과 오피스 상권 등 다양한 입지에서 매장을 운영하고 있다. 입지별 특성과 매장 여건을 고려한 상권 맞춤형 창업을 제안하며 가맹점 운영 환경에 대응하고 있다.
브랜드는 전용 숙성고를 활용한 저온 숙성 맥주와 살얼음 생맥주, 다양한 수제 안주 메뉴를 제공하고 있다. 일상에서 편안하게 방문할 수 있는 공간을 지향하는 생맥주 프랜차이즈로 운영되고 있다.
피에스피에프앤디는 이번 선포식을 계기로 기존의 가맹점 지원 방향을 점검하고, 현장의 의견을 바탕으로 필요한 개선 사항을 살펴볼 예정이다. 본사와 가맹점 간 소통을 통해 실제 영업 과정에서 발생하는 문제를 함께 확인한다는 계획이다.
피에스피에프앤디 관계자는 “본사와 가맹점이 오랫동안 함께하기 위해서는 현장의 목소리를 듣고 실질적인 해결 방안을 찾는 과정이 중요하다”며 “점주에게는 매장 운영에 도움이 되는 본사, 고객에게는 믿고 찾을 수 있는 브랜드가 되도록 노력하겠다”고 말했다. 이어 “이번 선포식의 취지가 일상적인 거래와 매장 운영 속에 자리 잡을 수 있도록 가맹점과 협력하겠다”고 전했다.
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